Brillos o Geles de Repostería para Decoración

Los brillos o geles de decoración alimentarios comerciales son productos diseñados específicamente para decorar alimentos como pasteles, postres, cupcakes, tartaletas, flores, pies y proteger postres entre otros. Estos productos tienen una serie de ventajas y usos para profesionales y no profesionales, que les permiten reducir el tiempo de decoración y mejorar la presentación de sus creaciones.

Los brillos son geles flexibles que permiten decoraciones delicadas en repostería entre las ventajas de usar brillos o geles de decoración alimentarios se encuentran:

Fácil aplicación y versatilidad, listo para usarse: estos productos suelen venir en envases con aplicadores o mangas que facilitan su uso y permiten diseños precisos con terminaciones profesionales muy finas y delicadas

1. Gran variedad de colores y además permite personalizar los colores que mejor se adapte a su diseño.
2. Textura lisa, suave tierna no porosa, se funde en la boca.
3. Logra acabados: brillantes, homogéneos, fáciles de usar para coberturas profesionales.
4. Ayudan a incrementar la vida útil de los pasteles, frutas donde aplicamos el gel como cobertura evitando la oxidación de las frutas.
5. Los brillos son geles estable que tienen larga vida útil y no requieren refrigeración, lo que los hace ideales para tener en stock.
6. De sabor neutros o suaves de los brillos y geles para no alterar el sabor del alimento al que se aplican, por lo que no afectan el sabor original.
7. Espectacular brillo, alto rendimiento ya que su capa puede ser muy fina, no se chorrea, económica, no se quiebra, excelente gelificación, se puede utilizar en postre congelados.

Los brillos o geles de decoración resultan de un balance de hidrogeles que permiten soportar temperaturas de refrigeración/ congelación sin agrietarse, o hacerse gomosos, traslucidos, brillantes, sin sinéresis, son tiernos, suaves, de fácil fundición en la boca con alta calidad sensorial. En 15 sabores a su elección. Con un tiempo mínimo de vida de 12 meses en su envase original.

En resumen, los brillos y geles de decoración alimentarios son productos versátiles y prácticos que permiten a los pasteleros crear diseños y baños con mayor rapidez y precisión, mejorando la presentación de sus creaciones y ofreciendo una mayor variedad de opciones a sus clientes.

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BRILLO CALIENTE

GEL DE DECORACIÓN, BRILLO DE REPOSTERÍA O PASTELERÍA

Elaboración, Fórmula y Proceso Aplicación en Caliente

GEL BRILLO BASE CONCENTRADA

Elaboración de Gel o Brillo Concentrado Para Pastelería Comercial