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Fórmulas Profesionales con la Guía Completa para Elaborar Polvo de Hornear Comercial e Industrial:
- Doble Acción.
- Estándar.
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¿Ingredientes del Polvo para Hornear?
Los principales ingredientes son bicarbonato de sodio, fosfato mono cálcico (MCP). También pueden llevar fosfato anhidro mono cálcico (AMCP). Otro componente es el pirofosfato ácido de sodio (SAPP siglas en inglés). Se puede utilizar ortofosfato mono cálcico monohidratado. Finalmente, el almidón se usa como material de relleno.
La FORMULACIÓN, determina la función química del leudante. La especificidad de los agentes leudantes utilizados para elaborarlo es especifica. Puede ir uno o más de ellos de acuerdo a las características de reacción que se desea.
Estos agentes leudantes permiten crear perfiles específicos de liberación del gases. Dando origen a la comercialización de los polvos de hornear de reacción: lenta, simple, doble acción, altura y especiales. La diferencia básica entre todos los tipos, es el tiempo de reacción.
Si Ud. necesita hacer polvo de hornear para comercializar o para su uso. Contáctenos nosotros tenemos las formulaciones de los tres tipos de polvo de hornear comercial que se encuentran en el mercado. Son formulaciones equilibradas, usadas empresarialmente en diferentes partes del mundo. Cumpliendo con los estándares internacionales de producción de minino 12 % de CO2 . Similares a las marcas líderes del mercado.
Nuestro proceso de producción detallado es simple y eficiente. El proceso abarca desde la adquisición con las características técnicas de ingredientes. Detallando lo que necesita controlar y como hacerlo para evitar problemas de producción y calidad.
Incluimos la especificación de equipos requeridos para el proceso. Acompañado de una guía de proveedores de insumos, materiales y equipos nacionales e internacionales.
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