En Consualionline desarrollamos y ponemos a tu alcance fórmulas profesionales y procesos listos para implementar. «Elabora Premezclas, Bases, Mezclas Concentradas (Núcleos) de Panadería». Tenemos una amplia variedad de pre mezclas y bases concentradas. Están listas para que elabores en tu empresa. Se basan en nuestra amplia experiencia profesional técnica en la elaboración de productos de panadería y pastelería. Más de 34 años a tu alcance te apoyamos hasta implementar. Muy practico para puntos calientes, masas congeladas y producción a pequeña, mediana e industrial.
Cada documento técnico reúne la experiencia en ingeniería y ciencia de alimentos. Incluye procesos prácticos que optimizan tiempo. También reducen mermas y facilitan la introducción de productos innovadores al mercado. Ofrecemos premezclas y mezclas para panes artesanales e industriales hasta especialidades funcionales y gourmet. Estas soluciones permiten que cualquier empresa industrialice recetas con precisión. No importa su tamaño, las fórmulas y procesos permiten con replicabilidad.
Elabora Premezclas de Panadería en tres calidades: Económica, Clásica y Premium:
Las premezclas completas (all-in), donde el panadero solo debe añadir agua, levadura y a veces grasa. Contienen: harina, mejoradores, emulsionantes, enzimas, sal, saborizantes, etc. Es producto llave en mano. Estas premezclas completas tienen emulsionantes, estabilizantes, mejorador, azúcar, sal, saborizantes y harina. Son menos flexibles a los núcleos, diseñadas para productos especificos..
Tenemos desarrollado pre mezclas y mezclas (núcleos) para que elabore una variedad de productos y estandarizar la producción o para comercializar en tres calidades, económica, clásica y premium:
- Pan de hamburguesa, pan de hot dog o panchos y pan molde.
- Pan de queso, yuca (mandioca) o bono.
- Pan Integral o salvado dulce y salado.
- Croissant dulce y salado.
- Churros (premezcla y congelados).
- Empanadas integrales y harina blanca.
- Pan de soya.
- Pan de maíz.
- Pan de cereales.
- Pan sin gluten.
- Pan con semillas (chía, ajonjolí (sésamo), zapallo (calabaza), y linaza).
- Pan light y con bajo índice glucémico.
- Pan de avena.
- Pan de Pascua o panetón.
BASES CONCENTRADAS O NUCLEOS DE PANADERIA
Las Mezclas Completas (all-in), Núcleos o Bases Concentradas están diseñadas para simplificar los procesos de elaboración de pan. También ayudan a estandarizar los productos de bollería. Su objetivo bases de pan son mezclas concentradas. Permiten hacer diferentes tipos de pan con la misma base. Así se mantiene la calidad de las diferentes elaboraciones. Estas mezclas completas incluyen harina, sal y aditivos. También contienen mejorantes e ingredientes funcionales en algunos casos, como fibra o vitaminas. El panadero solo debe agregar agua y levadura para obtener la masa final. A veces suele necesitar también grasa.
Estas bases permiten la flexibilización de los productos elaborados con la misma base. Permite estandarizar y optimizar su tiempo. Con la base ya no pesa tantos ingredientes. Además, aligera el costo de inventario. Resuelve las dificultades de adquirir aditivos en pequeñas cantidades a precios competitivos. Ofrece a tus clientes las preparaciones más fáciles. Formulas y procesos de elaboración de bases o núcleos concentradas a tu elección. Personalizamos tus bases.
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Base de Pan Soft Concentradas
¡Con la Formula de BASE DE PAN CONCENTRADA SOFT: Necesitas agua, harina, levadura, sal, azúcar, saborizantes y grasa. Este producto esta formulado para llevar todos los emulsionantes, estabilizantes y mejoradores. Con él, puede crear deliciosos bollos de hamburguesa, panecillos para perros calientes y panes de pan molde y otros panecillos. Te alarga el tiempo de vida. Haga panes perfectos en poco tiempo con BASE DE PAN SOFT: ¡el atajo para hornear que todo panadero necesita!
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Base para Pan de Pascua o Paneton
Núcleo o mezcla para Pan de Pascua, Rosca de Reyes, Pan de leche, Pan de Dulce. Una sola base concentrada para elaborar una gran variedad de productos. El núcleo lleva emulsionantes, estabilizantes, mejoradores de masa. Necesitas añadirle a tu núcleo: agua, harina, harina, sal, azúcar, grasa y levadura!. Este nucleo te permite mantener la humedad (mayor tiempo de vida), de textura suave, miga abierta. Crea deliciosos panetones, o panecillos dulces. Personalizamos tus bases al 10, 25, 50% o lo que necesitas. Tus clientes te lo agradecerán. Ahora es más fácil que tus clientes hagan pan de pascua como un profesional. Elabora bases concentradas para panadería.
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Elabora Base Concentrada para Pan Integral
Mezcla de harinas de grano entero que enriquece el pan con fibra, nutrientes y sabor rústico auténtico. Base con grasa o sin grasa para elaborar panes y moldes. Con alto contenido de fibras. Elabora lo más buscado del mercado. Esto es lo que buscan los Panaderos Profesionales. Les facilita su trabajo y ayuda a estandarizar su producción. ¡Con BASE DE HARINA INTEGRAL Y SALVADO DE TRIGO CONCENTRADA PARA ELABORAR PAN: ¡El atajo que todo panadero necesita!
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Base Concentrada (Núcleo) para Croissant
Base para Elaborar Croissant ¡Haz despegar tu empresa con BASE DE PAN PARA CROISSANT! Nuestra base de masa versátil y fácil de usar es perfecta para panaderos de todos los niveles. ¡AHORA! puedes hacer deliciosas tus bases para que tus Clientes elaboren masas hojaldradas muy profesionales y más dulces o salados. ¡Pon tu negocio en funcionamiento rápidamente con BASES DE PAN!.
Núcleo para Pan de Semillas
Base para Elaborar Mezcla concentrada con semillas funcionales que aporta fibra, proteína y un sabor crujiente único ¡AHORA! puedes hacer deliciosas tus bases para que tus Clientes elaboren bollería o moldes de semillas. Muy profesionales dulces o salados. ¡Pon tu negocio en funcionamiento rápidamente con BASES DE NUCLEOS DE PAN!.
Núcleo para Pan sin Gluten
Base especializada con harinas alternativas que garantiza panes esponjosos, seguros y libres de gluten.
Núcleos para Elaborar Panes con Bajo Índice Glucémico
Fórmula diseñada para controlar el azúcar en sangre con harinas integrales y cereales de absorción lenta.
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Impulsa tu Negocio con Soluciones Técnicas Completas: Elabora Bases Concentrada o Núcleos para Panadería
Las fórmulas de las premezclas o bases, van acompañadas de nuestros procesos técnicos detallados, son herramientas ideales. Son perfectas para Pymes que buscan innovar. También ayudan a optimizar su producción. Además, te incluye la orientación para implementar controles de calidad y garantizar un producto final de alto estándar.
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