Consualionline surge de una trayectoria de más de 34 años. Estos años estuvieron dedicados a la docencia universitaria, investigación y consultoría técnica en desarrollo de productos alimenticios.
Su fundadora trabajó en proyectos con organismos internacionales como ONUDI, UNIFEM, Swisscontact, Bolinvest- Banco Mundial, Fundes. Ella brindó asistencia técnica a pequeñas, medianas y grandes empresas en distintos países de Latinoamérica.
Con la llegada del internet, transformó su experiencia en una plataforma digital de alcance internacional. Esta plataforma está diseñada para ofrecer documentos técnicos, formulaciones y procesos industriales. Estas herramientas facilitan la innovación y fortalecen la competitividad de las empresas alimentarias.