GRANOLAS Y TOPPINGS CROCANTES

Galletas y Toppings Crocantes para Helados | Consualionline

Formulaciones Industriales para Granolas, Coberturas y Toppings Saludables

En Consualionline, te ofrecemos fórmulas profesionales listas para implementarse en tu planta o negocio. Desarrollamos granolas y toppings crocantes para helados alineados con las tendencias actuales. Son saludables, funcionales, sin gluten y sin azúcar. Además, son veganos y cuentan con alto valor sensorial.

Variedades de Granolas para Helados

Granola Clásica

Formulada con avena, frutos secos, frutas deshidratadas y miel. Ideal para helados artesanales o industriales.

Granola Sin Gluten

Hecha con avena certificada, trigo sarraceno, amaranto, maíz inflado y semillas. Apta para celíacos y dietas especiales.

Granola Sin Azúcar / Bajo Índice Glucémico

Endulzada con stevia, monk fruit, fruta natural o sin endulzantes. Perfecta para clientes diabéticos o consumidores saludables.

Granola Alta en Fibra

Con cereales integrales, semillas, frutos secos y granos germinados. Favorece la saciedad y salud digestiva.

Granola Vegana y Orgánica

Sin ingredientes de origen animal. Usa avena, quinoa, coco, frutas y aceites vegetales certificados.

Granola Funcional

Incluye hongos adaptógenos, semillas activadas, antioxidantes y superalimentos.

Toppings Crocantes para Helados

Frutos Secos y Semillas

Almendras, nueces, semillas de chía, girasol o calabaza, con o sin caramelizar.

Coberturas Crocantes de Chocolate

Chocolate negro sin azúcar con aceite de coco o coberturas «magic shell» resistentes a humedad.

Frutas Liofilizadas o Crispy (Wet Proof)

Frambuesa, mango, piña, manzana en trozos crocantes resistentes a humedad.

Fruta Confitada Fría

Frutas en dados que no pierden textura al contacto con helado.

Salsas Veganas y Sin Gluten

Salsas de chocolate, caramelo o frutales sin lactosa, hechas con leches vegetales.

Tendencias en Ventas 2024 – 2025

• Granolas sin gluten y sin azúcar, con frutos secos y superalimentos.
• Toppings con hongos adaptógenos y antioxidantes.
• Frutas crispy resistentes a humedad.
• Mezclas grain-free a base de frutos secos.

Casos de Éxito

Empresas de helados artesanales están en Perú, Ecuador y Colombia. Estas empresas han incorporado nuestras fórmulas de granola sin azúcar con semillas. También utilizan avena activada. Esto les ha permitido lograr un incremento del 40% en ventas de toppings saludables en temporada alta.

Empresas con líneas industriales de postres congelados en España han optimizado su línea de toppings. Incluyen crispy de mango y chocolate vegano. Han reducido devoluciones por humedad y mejorado el margen comercial.

Todo lo que incluye nuestro paquete técnico:

• Fórmulas industriales de granolas y toppings crocantes
• Procesos de elaboración paso a paso
• Equipos requeridos y control de parámetros
• Ingredientes y proveedores recomendados
• Soporte técnico online hasta implementación

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